Que retenir d’Ajoux ? Ce village de l’Ardèche d’environ 81 habitants est connue pour avoir donné son nom à « lac Ajoux » et son terroir (Châtaigne d’Ardèche, Fin Gras du Mézenc).

Ajoux en bref

  • Département : Ardèche (07)
  • Région historique : Rhône-Alpes
  • Population : environ 81 habitants
  • Appellations du terroir : 3
  • Code commune (Insee) : 07004

Ce qui porte le nom d’Ajoux

Le nom d’Ajoux a voyagé bien au-delà de la commune. Il a été donné à :

  • lac Ajoux, lac au Québec (Canada)

Spécialités et appellations du terroir

Ajoux fait partie de l’aire géographique de 3 appellations d’origine (AOC/AOP) : Châtaigne d’Ardèche, Fin Gras du Mézenc, Picodon. Autant de produits que les producteurs locaux peuvent élaborer sous ces noms protégés.

Questions fréquentes

Pourquoi Ajoux est-elle connue ?

Ajoux est connue pour avoir donné son nom à « lac Ajoux » et son terroir (Châtaigne d’Ardèche, Fin Gras du Mézenc).

Vous connaissez une autre fierté d’Ajoux ? Une spécialité, une fête, un artisan, une anecdote : proposez-la à la rédaction.

Sources : Wikidata (données ouvertes), INAO pour les appellations, base Mérimée pour les monuments historiques. Voir aussi les autres communes de l’Ardèche et l’actualité de la région Rhône-Alpes.