Située dans le département de l’Yonne, Chablis (environ 2 139 habitants) est notamment connue pour son patrimoine, dont la synagogue de Chablis et son terroir (Bourgogne, Bourgogne aligoté).
Le patrimoine protégé de Chablis
Chablis compte 6 édifices protégés au titre des monuments historiques, dont 2 classés. Les principaux :
- synagogue de Chablis (inscrit)
- hospice de Chablis (inscrit)
- maison de l’Obédiencerie (inscrit)
- prieuré Saint-Côme (inscrit)
- église Saint-Martin de Chablis (classé)
- église Saint-Pierre de Chablis (classé)
Spécialités et appellations du terroir
Chablis fait partie de l’aire géographique de 30 appellations d’origine (AOC/AOP) : Bourgogne, Bourgogne aligoté, Bourgogne mousseux, Bourgogne Passe-tout-grains, Chablis, Chablis Grand Cru, Chablis Grand Cru Blanchot, Chablis Grand Cru Bougros, Chablis Grand Cru Grenouilles, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Preuses, Chablis Grand Cru Valmur…. Autant de produits que les producteurs locaux peuvent élaborer sous ces noms protégés.
Villes jumelées
Chablis est jumelée avec Oberwesel (Allemagne).
Questions fréquentes
Pourquoi Chablis est-elle connue ?
Chablis est connue pour son patrimoine, dont la synagogue de Chablis et son terroir (Bourgogne, Bourgogne aligoté).
Que voir à Chablis ?
Parmi les monuments à découvrir : synagogue de Chablis, hospice de Chablis, maison de l’Obédiencerie.
Sources : Wikidata (données ouvertes), INAO pour les appellations, base Mérimée pour les monuments historiques. Voir aussi les autres communes de l’Yonne et l’actualité de la région Bourgogne.