Que retenir de Laguiole ? Cette petite commune de l’Aveyron d’environ 1 207 habitants est connue pour avoir donné son nom à « laguiole », son patrimoine, dont l’église Saint-Matthieu de Laguiole et son terroir (Bleu des Causses, Laguiole).
- Département : Aveyron (12)
- Région historique : Midi-Pyrénées
- Population : environ 1 207 habitants
- Monuments historiques : 4
- Appellations du terroir : 2
- Code commune (Insee) : 12119
Ce qui porte le nom de Laguiole
Le nom de Laguiole a voyagé bien au-delà de la commune. Il a été donné à :
- laguiole, fromage français AOP
- Laguiole, type de couteau de poche
Le patrimoine protégé de Laguiole
Laguiole compte 4 édifices protégés au titre des monuments historiques. Parmi les plus remarquables :
- église Saint-Matthieu de Laguiole (inscrit)
- château d’Oustrac (inscrit)
- château de la Boissonnade (inscrit)
- presbytère de Laguiole (inscrit)
Spécialités et appellations du terroir
Laguiole fait partie de l’aire géographique de 2 appellations d’origine (AOC/AOP) : Bleu des Causses, Laguiole. Ces signes de qualité protègent un savoir-faire lié au territoire.
Entreprises et institutions basées à Laguiole
- communauté de communes Aubrac, Carladez et Viadène, intercommunalité française de l’Aveyron
Villes jumelées
Laguiole est jumelée avec Scarperia (Italie).
Questions fréquentes
Pourquoi Laguiole est-elle connue ?
Laguiole est connue pour avoir donné son nom à « laguiole », son patrimoine, dont l’église Saint-Matthieu de Laguiole et son terroir (Bleu des Causses, Laguiole).
Que voir à Laguiole ?
Parmi les monuments à découvrir : église Saint-Matthieu de Laguiole, château d’Oustrac, château de la Boissonnade.
Sources : Wikidata (données ouvertes), INAO pour les appellations, base Mérimée pour les monuments historiques. Voir aussi les autres communes de l’Aveyron et l’actualité de la région Midi-Pyrénées.