Que retenir de Saint-Aubin ? Cette petite commune de l’Aube d’environ 580 habitants est connue pour son patrimoine, dont l’abbaye du Paraclet, abbaye du Paraclet, qui y a son siège et son terroir (Brie de Meaux, Brie de Melun).

Saint-Aubin en bref

  • Département : Aube (10)
  • Région historique : Champagne-Ardenne
  • Population : environ 580 habitants
  • Monuments historiques : 2
  • Appellations du terroir : 2
  • Code commune (Insee) : 10334

Le patrimoine protégé de Saint-Aubin

Saint-Aubin compte 2 édifices protégés au titre des monuments historiques. Parmi les plus remarquables :

  • abbaye du Paraclet (inscrit)
  • menhir de la Grande-Pierre (inscrit)

Spécialités et appellations du terroir

Saint-Aubin fait partie de l’aire géographique de 2 appellations d’origine (AOC/AOP) : Brie de Meaux, Brie de Melun. Autant de produits que les producteurs locaux peuvent élaborer sous ces noms protégés.

Entreprises et institutions basées à Saint-Aubin

  • abbaye du Paraclet, abbaye située dans l’Aube, en France

Questions fréquentes

Pourquoi Saint-Aubin est-elle connue ?

Saint-Aubin est connue pour son patrimoine, dont l’abbaye du Paraclet, abbaye du Paraclet, qui y a son siège et son terroir (Brie de Meaux, Brie de Melun).

Que voir à Saint-Aubin ?

Parmi les monuments à découvrir : abbaye du Paraclet, menhir de la Grande-Pierre.

Vous connaissez une autre fierté de Saint-Aubin ? Une spécialité, une fête, un artisan, une anecdote : proposez-la à la rédaction.

Sources : Wikidata (données ouvertes), INAO pour les appellations, base Mérimée pour les monuments historiques. Voir aussi les autres communes de l’Aube et l’actualité de la région Champagne-Ardenne.