Située dans le département de l’Aude, Cabrespine (environ 185 habitants) est notamment connue pour ses liens avec Pierre Duhem (physicien, chimiste, historien et épistémologue français), son patrimoine, dont la croix de cimetière de Cabrespine et son terroir (Huile d’olive du Languedoc, Languedoc).

Cabrespine en bref

  • Département : Aude (11)
  • Région historique : Languedoc-Roussillon
  • Population : environ 185 habitants
  • Monuments historiques : 2
  • Appellations du terroir : 5
  • Code commune (Insee) : 11056

Ils ont vécu à Cabrespine

Cabrespine est aussi liée à des personnalités qui y ont vécu ou y sont mortes :

  • Pierre Duhem, physicien, chimiste, historien et épistémologue français

Le patrimoine protégé de Cabrespine

Cabrespine compte 2 édifices protégés au titre des monuments historiques. Les principaux :

  • croix de cimetière de Cabrespine (inscrit)
  • croix de chemin de Cabrespine (inscrit)

Spécialités et appellations du terroir

Cabrespine fait partie de l’aire géographique de 5 appellations d’origine (AOC/AOP) : Huile d’olive du Languedoc, Languedoc, Languedoc blanc, Minervois, Pélardon. Autant de produits que les producteurs locaux peuvent élaborer sous ces noms protégés.

Questions fréquentes

Pourquoi Cabrespine est-elle connue ?

Cabrespine est connue pour ses liens avec Pierre Duhem (physicien, chimiste, historien et épistémologue français), son patrimoine, dont la croix de cimetière de Cabrespine et son terroir (Huile d’olive du Languedoc, Languedoc).

Que voir à Cabrespine ?

Parmi les monuments à découvrir : croix de cimetière de Cabrespine, croix de chemin de Cabrespine.

Vous connaissez une autre fierté de Cabrespine ? Une spécialité, une fête, un artisan, une anecdote : proposez-la à la rédaction.

Sources : Wikidata (données ouvertes), INAO pour les appellations, base Mérimée pour les monuments historiques. Voir aussi les autres communes de l’Aude et l’actualité de la région Languedoc-Roussillon.