Que retenir de Saint-Hippolyte ? Cette commune des Pyrénées-Orientales d’environ 3 126 habitants est connue pour son patrimoine, dont la colonne milliaire de Saint-Hippolyte et son terroir (Abricots rouges du Roussillon, Côtes du Roussillon).

Saint-Hippolyte en bref

  • Département : Pyrénées-Orientales (66)
  • Région historique : Languedoc-Roussillon
  • Population : environ 3 126 habitants
  • Monuments historiques : 2
  • Appellations du terroir : 7
  • Code commune (Insee) : 66176

Le patrimoine protégé de Saint-Hippolyte

Saint-Hippolyte compte 2 édifices protégés au titre des monuments historiques, dont 1 classé. Parmi les plus remarquables :

  • colonne milliaire de Saint-Hippolyte (classé)
  • château de Saint-Hippolyte (inscrit)

Sites naturels remarquables

  • étang de Salses-Leucate (site Ramsar)

Spécialités et appellations du terroir

Saint-Hippolyte fait partie de l’aire géographique de 7 appellations d’origine (AOC/AOP) : Abricots rouges du Roussillon, Côtes du Roussillon, Grand Roussillon, Languedoc, Languedoc blanc, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes. Ces signes de qualité protègent un savoir-faire lié au territoire.

Questions fréquentes

Pourquoi Saint-Hippolyte est-elle connue ?

Saint-Hippolyte est connue pour son patrimoine, dont la colonne milliaire de Saint-Hippolyte et son terroir (Abricots rouges du Roussillon, Côtes du Roussillon).

Que voir à Saint-Hippolyte ?

Parmi les monuments à découvrir : colonne milliaire de Saint-Hippolyte, château de Saint-Hippolyte.

Vous connaissez une autre fierté de Saint-Hippolyte ? Une spécialité, une fête, un artisan, une anecdote : proposez-la à la rédaction.

Sources : Wikidata (données ouvertes), INAO pour les appellations, base Mérimée pour les monuments historiques. Voir aussi les autres communes des Pyrénées-Orientales et l’actualité de la région Languedoc-Roussillon.