Située dans le département de l’Hérault, Caux (environ 2 718 habitants) est notamment connue pour son patrimoine, dont l’église Saint-Gervais de Caux, être le lieu de naissance de Dom Bédos de Celles (facteur d’orgue) et son terroir (Huile d’olive du Languedoc, Languedoc).
- Département : Hérault (34)
- Région historique : Languedoc-Roussillon
- Population : environ 2 718 habitants
- Habitants : les Caussinards
- Monuments historiques : 5
- Appellations du terroir : 5
- Code commune (Insee) : 34063
Personnalités nées à Caux
Plusieurs personnalités ont vu le jour à Caux. Voici les plus connues :
- Dom Bédos de Celles (naissance en 1709), facteur d’orgue
Le patrimoine protégé de Caux
Caux compte 5 édifices protégés au titre des monuments historiques, dont 1 classé. Les principaux :
- église Saint-Gervais de Caux (classé)
- maison, grande-Rue (inscrit)
- maison, rue de l’Église (inscrit)
- maison Niel (inscrit)
- maison Bousquet (inscrit)
Spécialités et appellations du terroir
Caux fait partie de l’aire géographique de 5 appellations d’origine (AOC/AOP) : Huile d’olive du Languedoc, Languedoc, Languedoc blanc, Languedoc Pézenas, Lucques du Languedoc. Ces signes de qualité protègent un savoir-faire lié au territoire.
Questions fréquentes
Pourquoi Caux est-elle connue ?
Caux est connue pour son patrimoine, dont l’église Saint-Gervais de Caux, être le lieu de naissance de Dom Bédos de Celles (facteur d’orgue) et son terroir (Huile d’olive du Languedoc, Languedoc).
Quelle personnalité est née à Caux ?
La personnalité la plus connue née à Caux est Dom Bédos de Celles, facteur d’orgue.
Que voir à Caux ?
Parmi les monuments à découvrir : église Saint-Gervais de Caux, maison, grande-Rue, maison, rue de l’Église.
Sources : Wikidata (données ouvertes), INAO pour les appellations, base Mérimée pour les monuments historiques. Voir aussi les autres communes de l’Hérault et l’actualité de la région Languedoc-Roussillon.